Beber

El nuevo restaurante Bornès reivindica el recetario catalán con una mirada contemporánea. Una cocina de territorio, cócteles inspirados en clásicos como el pa amb tomàquet y una bodega con más de cien referencias de vino, mayoritariamente catalanes.

Sumac & Mambo, del siempre solvente Pantea Group, acaba de reabrir sus puertas en Enric Granados con una propuesta de restauración mixta, muy a su estilo. Ellos la llaman The House of Flames pero es mucho más: gastronomía middle east, exclusivamente basada en la brasa como medio de cocción en un ambiente cuidado y elegante además de una fuerte apuesta por la craft beer.

El binomio cerveza y pizza es un combo ganador lo mires por donde lo mires, pero cuando esta relación más brilla es cuando esa pizza es de calidad y la cerveza es artesanal. En Brew Wild encontraréis esta íntima relación…

El café es el nuevo objeto de deseo de muchos que lo llevamos disfrutando desde hace años gracias al auge del café de especialidad y la proliferación de tostadores independientes en Barcelona y provincia. La cultura del café independiente ha…

Dicen que el vino está de moda, pero ya lo estaba en Grecia, Egipto o Roma. Si bien es verdad que ha tenido sus más y sus menos, siempre ha estado en la mesa. Quizá ahora ha encontrado en el…

The Wild Monkey Inn ha sido la última cena experiencial que vivimos en Barcelona de la Secret Foodie Society Monkey 47 Edition. Esta ha contado con la interpretación gastronómica de Marc Martín y Alain Guiard del restaurante La Mundana de…

De la mano de San Miguel, la marca de los cerveceros inquietos, hemos descubierto los mejores lugares para disfrutar de su nueva propuesta Tap Station y cómo no, del combo ganador: cerveza y tapas. ¡Vamos allá! ¿QUÉ ES SAN MIGUEL…

Hemos experimentado maridajes singulares, teniendo como protagonistas a los chocolates Torras: con vino (con Biel Jover en Casa Xica), con té (con Ambròs y Jing Jing de Tetere) y con café (con Guido Buitenhuis de Tornado Coffee Roasters. ¿Y con…

Distillery Dinner ha sido la primera cena experiencial de la Secret Foodie Society Monkey 47 Edition. Ha contado con la interpretación gastronómica de Laura Veraguas del restaurante Iradier de los botánicos que conforman la mejor ginebra del mundo, Monkey 47. Bueno,…

Me citan en una antigua bodega del Eixample, no me revelan el lugar de la cena porque la localización es secreta. Pienso en que las cenas secretas son tendencia en Barcelona desde hace ya unos años, pero Wine Alphabet tiene una…

Llegan las fiestas y con ellas empiezan las esperadas celebraciones. Copiosas comidas donde no falta la decoración, el árbol, el belén, el turrón, los polvorones y el mazapán. Y no importa si sois una de esas familias clásicas de villancicos…

Gramona es una de las bodegas de referencia de muchas casas, y protagonista de muchos brindis y encuentros alrededor de una mesa, probablemente en el imaginario de muchos, un clásico en cuanto a cava se refiere. Será la suma de…

Hace unos meses nos pusimos dulces con la colaboración de Bombay Sapphire con el pastelero Christian Escribà, tal y como os relatamos aquí. En aquel post comenzábamos explicando que el zafiro ha sido fuente de inspiración de muchas leyendas y…

Días más largos, planes a tutiplén y terrazas abiertas hasta tarde. Claramente, el verano es la época perfecta para dejarte llevar (y más en una ciudad como Barcelona). Por eso, para empezar, hemos seleccionado algunos planes de altura para aquellos…

Siempre hay un buen motivo para descorchar una botella de vino. Ya sea blanco, tinto, rosado o espumoso, el hecho de abrir un buen vino es motivo de celebración. Un momento único, un espacio singular, una canción, un paisaje o…

“… hay que venir al sur”. Si a Raffaella Carrà, que justo esta semana ha cumplido 75 años, le gustara el vermut, seguro que cuando compuso su conocida oda al amor se habría planteado cambiarle la letra. ¿Por qué? Pues…

Pocas cosas despiertan tanto la sed como ver trabajar a los artesanos de las combinaciones haciendo malabares con sus cocteleras en frío y derramando sustancias coloridas sobre sus Hawthorne (colador). Entre los asistentes se escuchaban susurros y voces bajas, tratando…

Cristian Pineda es mixólogo y bartender desde que tiene 17 años. Y artista. Los combinados y su envolvente universo se cruzaron en su camino mientras estudiaba diseño gráfico (¡como Adriana Chía!), y vio en la coctelería una oportunidad para expresarse…