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Romita: Milanesas y Café de Especialidad a Primera Hora

La ciudad tiene un nuevo sitio de moda donde el desayuno, esa comida tan importante para unos y a menudo olvidada por otros, se convierte en el protagonista.

BAR BÀRBAR, Bocadillos y Bon Vivant

Si hay algo que distingue a la nueva generación de jóvenes restauradores es que tienen muy claro lo que quieren y cómo lograrlo: buscan guiar a todos, incluso a los más rezagados, hacia una nueva visión gastronómica.

26kg, fast good vegano con esencia italiana

Debemos deshacernos del prejuicio de que la comida vegana no está a la altura de la comida con productos de origen animal. Cuando se cuida la calidad de los ingredientes y se presta atención a los detalles, pueden surgir proyectos verdaderamente excepcionales.

Muysca: Descubre la Auténtica Comida Colombiana en El Clot

Barcelona es una ciudad donde se celebran y disfrutan, a partes iguales, las cocinas de todo el mundo, convirtiéndose en un auténtico crisol gastronómico. Es el destino ideal para quienes desean ampliar sus horizontes y descubrir sabores que sorprenden el paladar.

Murivecchi, 20 años de auténtica cocina italiana en el Born

Lograr la fidelidad de los clientes durante dos décadas no es algo que muchos puedan presumir, pero Murivecchi lo ha conseguido con creces.

Casa Anita en París: Gastronomía Tradicional y Productos Frescos

La calidad de los productos y el compromiso con los ingredientes locales y de proximidad son las claves que convierten a un restaurante en un lugar de peregrinaje para los amantes de la buena comida.

Una Apuesta por la Cocina Catalano-Japonesa

¿Qué tienen en común Cataluña y Japón? A primera vista, podría parecer que no mucho, pero ambas culturas comparten una pasión fundamental: los buenos caldos, las carnes jugosas y los deliciosos acompañamientos.

Mantis: Una Experiencia de Fine Dining Asiático

L’Eixample Esquerra se está consolidando como la cuna de la buena gastronomía, con propuestas frescas y creativas que buscan sorprender a los paladares más exigentes. En una ciudad tan vibrante y efímera como Barcelona, siempre es un placer desconectar y sumergirse en la riqueza de sabores que permiten explorar otros lugares a través de la cocina.

Palo Verde, cocina libre y salvaje en el Eixample

En este restaurante, donde las brasas y el carbón tienen la misión de asombrar al comensal, la técnica y lo artesanal se unen para crear magia en la cocina.

Apät: vinos de vignerons y cocina de temporada en Sants

Algo está cambiando en Barcelona, especialmente en el barrio de Sants, donde están surgiendo aperturas frescas que darán mucho que hablar. Apät, el nuevo bar de vinos de vignerons y cocina de temporada, promete revolucionar Sants y revitalizar la vida del barrio con su carta itinerante y dinámica.
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BAR BÀRBAR, Bocadillos y Bon Vivant

29 Oct 2024
Si hay algo que distingue a la nueva generación de jóvenes restauradores es que tienen muy claro lo que quieren y cómo lograrlo: buscan guiar a todos, incluso a los más rezagados, hacia una nueva visión gastronómica.

Panellets, castanyada y Halloween en casa

27 Oct 2024
Esto es como la batalla entre el bien y el mal: ¿Sois de castanyada o de Halloween? Que cada uno se posiciones en un lado o en otro pero nosotros lo tenemos claro, que somos unos disfrutones: ¡¡sí a todo: panellets, castañas y universo Halloween!!

26kg, fast good vegano con esencia italiana

24 Oct 2024
Debemos deshacernos del prejuicio de que la comida vegana no está a la altura de la comida con productos de origen animal. Cuando se cuida la calidad de los ingredientes y se presta atención a los detalles, pueden surgir proyectos verdaderamente excepcionales.

RECETAS

Trucos para cortar y conservar el jamón ibérico de cebo

15 Ene 2024
Del producto estrella de la gastronomía española, el jamón ibérico, a pesar de ser famoso en el mundo entero, hay mucho desconocimiento sobre el corte y la conservación de la pieza. Te contamos todos los trucos y, como siempre, soluciones para que te llegue a casa.
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31 Oct 2024
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