Autor: Marta Garreta

Comer

Due Spaghi, templo slow food de la pasta

18 Oct 2019
Due Spaghi son dos spaguetti, una forma simpática de contar que detrás de este restaurante encontraremos a Nicoletta y Toni, una pareja italo-catalana que la gastronomía unió. Ya sabéis que Sant Aniol (nuestra agua mineral de cabecera) nos está redescubriendo…
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Comer

Single Fin, cultura de bol divertida

19 Sep 2019
¿Pensáis que está todo dicho del fenómeno poke? Para nada. Este plato se está asentando, y su madurez se demuestra en propuestas como la de Pol Ballart y Mariona Sevilla en Single Fin, que apuesta por trabajar el recetario tradicional…
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Escapadas

La Calèndula, botánicos, alta cocina y profesión

12 Sep 2019
Iolanda Bustos tiene uno de estos espíritus volcánicos que estamos conociendo a través de Sant Aniol, el agua mineral de los restaurantes gastronómicos. Desde La Calèndula, en Regencós (Girona), su cocina naturalista reúne los elementos en platos que destilan sentimiento,…
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Comer

Eroica Caffè: pasta, café y bicis

3 Sep 2019
Eroica Caffè es un espacio singular en pleno Eixample donde el ciclismo, la pasta y el café de especialidad tienen todo el protagonismo. Si a ello se le suma un local espacioso y con carácter, Eroica será el enclave para…
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Comer

Babula Bar 1937, cocina mestiza y cócteles

8 Ago 2019
Babula Bar suena a exótico, pero es la evolución con sede en l’Eixample de otro restaurante pionero en trabajar al mismo nivel la carta gastronómica y la de cócteles: el Sasha Bar de Poble Sec. Al frente, Leo Chechelnitskiy, la…
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Escapadas

El Foc de Bordils, Patagonia en la Costa Brava

26 Jul 2019
Francis Mallmann, el chef protagonista del tercer capítulo del archifamoso Chef’s Table, en su primera temporada, abrió a muchos una puerta a la esencia de la cocina del fuego y los asados desde Patagonia. Ancestral pero a su vez tan…
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Comer

Atlantis, marino y crudo en Sant Antoni

24 Jul 2019
Atlantis Gastrobar acaba de aterrizar en Sant Antoni, y lo hace con una sugerente propuesta de pescado y marisco crudo, marinado, ahumado… todas las cocciones interesantes que no requieren del fuego hacen acto de presencia en este pequeño restaurante que…
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Comer

La Bikineria, el paraíso de los bikinis

17 Jul 2019
Sant Aniol, nuestra agua mineral preferida, nos ha ofrecido conocer de primera mano diferentes propuestas gastronómicas y hablar con sus protagonistas. Acompañadnos a conocer a Joan Gurgui, un chef emprendedor que ha parido uno de los conceptos más frescos del…
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Comer

Fismuler, un restaurante de otro planeta

25 Jun 2019
Se ha corrido ya la voz: en Fismuler Barcelona se puede disfrutar de uno de los mejores (por no decir el mejor) cheesecake del planeta Tierra. Iba a decir de Barcelona, pero Madrid, donde Fismuler nace como concepto, es ya…
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Comer

Casa Varela cumple diez años en plena forma

21 May 2019
En un entorno donde para comer en Barcelona te encuentras con una miríada de restaurantes de tapas y hay tanta oferta que hace que decidir donde comer en Barcelona sea tarea árdua…¿es o no es un éxito que lugares emblemáticos…
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Comer

Yakumanka, la cevichería imprescinble

13 May 2019
Yakumanka lleva el sello inconfundible de su ideador, el archiconocido chef embajador de la gastronomía peruana Gastón Acurio, empecinado en que exista una cevichería de calidad en cada ciudad del mundo. En este local, que lleva abierto poco más de…
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