Antiguas

“Las Voces del Vino”, el apasionante proyecto-legado de Gramona

20 Nov 2018

Gramona es una de las bodegas de referencia de muchas casas, y protagonista de muchos brindis y encuentros alrededor de una mesa, probablemente en el imaginario de muchos, un clásico en cuanto a cava se refiere. Será la suma de…

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Comer

Spark, la chispa que enciende la mejor brasa

19 Nov 2018

Juego de palabras previsible, ¡pero acertado! La propuesta de Spark – Taller de Brasa, en pleno Eixample, se basa en la brasa y en platos tradicionales catalanes que se fundamentan en éste como método de cocción. Toda una oportunidad para…

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Comer

La tradición de la matanza en Mallorca según el chef Miquel Calent

15 Nov 2018

El chef Miquel Calent es una voz activa y referencial de la gastronomía mallorquina, tanto de la recuperación de recetas tradicionales como de la reivindicación de la calidad y origen de los productos de esta tierra otrora agrícola, sea desde…

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Comer

El Banker’s del Mandarin Oriental se traslada al México de El Arrayán

14 Nov 2018

El Banker’s Bar del céntrico hotel Mandarin Oriental consolida con su cuarta pop up ese carácter de piel de serpiente que le permite alojar entre sus cuatro paredes, con clase y elegancia, conceptos de todo el mundo aunando gastronomía y…

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Comer

Cartas Renovadas: La Mundana, Casa Xica, Masala73 y Hawker45

12 Nov 2018

Nuevos sabores y elaboraciones que inundan las cartas de cuatro restaurantes consolidados y solventes. Nos acercamos para comprobar algo que nuestro corazoncito foodie ya sabía: Marc Santamaria y Raquel Blasco en Casa Xica están más on fire que nunca, Alain…

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Comer

Direkte, la barra que enamora al mercado de la Boqueria

9 Nov 2018

Tan sólo 14 metros cuadrados, 8 comensales y dos chefs cocinando y atendiendo una pequeña barra. Arnau Muñío, chef propietario, tenía claras dos cosas al abrir el Direkte Boqueria: hacerlo a su manera y tempo, optando por el formato de…

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Comer

My Fucking Restaurant, una experiencia fucking memorable

7 Nov 2018

Toda la vida nos enseñan que no hay que decir palabrotas, pero después es pisar un lugar nuevo y lo primero que aprendemos son precisamente esas. Y a esta reflexión nos llevó el neón rojo que te recibe en My…

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Explorar

Top 5 meriendas en Barcelona: Mmmm… ¿merendamos?

6 Nov 2018

Empiezan los días de frío y la cervecita en la terraza al salir de trabajar se convierte en una buena taza de café para entrar en calor. Parece que entre tanto brunch y afterwork recordamos la merienda con cierto anhelo…

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Comer

Ona Nuit, la gema del Prat de Llobregat

2 Nov 2018

Ona Nuit es un referente de la escena gastronómica del floreciente Prat de Llobregat, primero con el empuje de Susana Aragón y ahora bajo la dirección bicéfala de David Justo en los fogones y Jordi Castán en la sala, desde…

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Comer

Que no te la den con queso

31 Oct 2018

Todos hemos oído la frase “que no te la den con queso” como sinónimo de engaño. Se dice que los vendedores de vinos acompañaban las catas con queso para disimular las imperfecciones de algunas cosechas que no llegaban a la…

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Comer

Ca La Nuri Platja – Delicias en forma de setas

29 Oct 2018

Ca La Nuri Platja, como bien indica su nombre, a pie de playa en la Barceloneta, es un clásico de comida marinera y arroz… y también del producto. Por ello, los amantes de las setas tenemos una cita anual con…

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Comer

Nomad Festival cierra su temporada con muchas sorpresas

24 Oct 2018

Nuestra actitud nómada nos lleva de mesa en mesa de Barcelona, pero en esta ocasión tenemos claro dónde vamos a parar o quedarnos de manera permanente, al menos durante cuatro días: ¡en la nueva edición del Nomad Festival! Los primeros…

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Beber

Want! Bombay Sapphire por Brava Fabrics

22 Oct 2018

Hace unos meses nos pusimos dulces con la colaboración de Bombay Sapphire con el pastelero Christian Escribà, tal y como os relatamos aquí. En aquel post comenzábamos explicando que el zafiro ha sido fuente de inspiración de muchas leyendas y…

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Comer

Cierra con éxito la edición de Mercat de Mercats más sostenible

22 Oct 2018

La Feria Mercat de Mercats, en la avenida de la Catedral de Barcelona, es ya una cita consolidada para los actores gastronómicos, productores y amantes del producto en el calendario de acciones relevantes en la ciudad. Este año, en su…

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Comer

¡Brillante la Mas Salagros Food&Wine Experience!

19 Oct 2018

Sí, la Mas Salagros Food&Wine Experience nos pareció brillante, una velada equilibrada. Disfrutamos de la primera jornada de las 5 previstas en Mas Salagros, el primer EcoResort 100% ecológico de la península, concretamente en el restaurante gastronómico del resort, el…

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Comer

Sants Es Crema, literalmente

17 Oct 2018

La palabra crema tiene múltiples significados. Que si es sinónimo de diéresis, que si es un preparado para la piel, que si un color. Dejando estas acepciones, luego está la crema de esa expresión que trasciende de los diccionarios y…

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Comer

Cocinas non-stop en Barcelona, que el ritmo no pare

10 Oct 2018

Las agujas del reloj aún no marcan la hora habitual de comer o cenar, pero tu estómago ya está reclamando alto y claro lo contrario. Cuando el hambre llama, hay que cogerle con mucho gusto (no como a las compañías…

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Explorar

Top 3 Bravas Barcelona

9 Oct 2018

Bravas, mucho más que patatas. Aperitivo, entrante, merienda, picoteo… A todas horas y todo el año, las patatas bravas tienen su propia cultura y en Barcelona, hay sitios donde aprenderlo todo acerca de este plato que ya forma parte de…

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