Autor: Marta Garreta

Escapadas

This&That, el Hospitalet on fire

13 Ago 2018

El Hospitalet está on fire, y la frontera mental que tenemos los barceloneses con respecto a esta ciudad destacada del Baix Llobregat se está dinamitando gracias a una comunicación ágil con la ciudad… y a propuestas gastronómicas como las de…

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Escapadas

Mas Salagros y Hotel Camiral, excelente restauración hotelera

8 Ago 2018

Hace ya unos meses que nuestra mirada va más allá de la ciudad. En verano, sobre todo, los hoteles y sus terrazas reviven con propuestas gastronómicas diferenciales, pop ups, cocktails con tapeo y en casi todas ellas, música con vistas.…

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Explorar

TOP 5 brunch en Poblenou

20 Jul 2018

Por muy manido que suene, el desayuno es la comida más importante del día. Y decimos desayuno, aunque bien podríamos usar la acepción más hype y suculenta: es decir brunch y empezar a salivar como el perro de Pávlov, ¿verdad?…

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Comer

Colella, un italiano de esencia mediterránea

16 Jul 2018

Meneghina, al aterrizar en Barcelona hará casi 4 años, hizo mucho por el comfort food italiano y por la percepción del público barcelonés de la cocina tradicional italiana sabrosa y elaborada con técnica. Constituyó ese pasito más allá que a…

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Comer

Ocaña – Del batiburrillo a la gastronomía ordenada

27 Jun 2018

¿QUE DEFINE A ESTE RESTAURANTE? Y estamos parafraseando a Manel Jiménez, chef ejecutivo. Así describe él el restaurante Ocaña que conoció al llegar y que ha transformado de un mejicano anodino a un restaurante dinámico, con cocina de mercado y…

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Comer

Santa Burg Sants VS Santa Burg Eixample

26 Jun 2018

Santa Burg, la hamburguesería de autor del laureado chef Alain Guiard, llegó en 2011 al barrio de Sants con una oferta de burgers de altísima calidad, suculenta y rompedora. Fue (y es) la delicia de familias, parejas y grupos. Ese…

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Comer

Caña de Azúcar, un tributo a la comida que transmite emociones

25 Jun 2018

Adnaloy Osío ha recreado en su pequeño restaurante de la calle Muntaner un templo a sus recuerdos y, a su vez, un tributo a su familia, proveniente de Venezuela. Emociona escuchar, contado por ella misma, el relato de sus peripecias…

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Comer

Nomo Nàutic, la perla de la Costa Brava

11 Jun 2018

Nomo Nàutic disfruta de dos maravillas: las vistas privilegiadas al mar y su horizonte, desde el piso superior del Club Nàutic de Sant Feliu de Guíxols, y el poder disponer de una materia prima brutal, como el pescado azul del…

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Comer

Barra Alta, o cómo darle la vuelta al BBB

4 Jun 2018

El Barra Alta llega a Sant Gervasi para hacerse un hueco en el corazón de los amantes de la buena carne y del excelente pescado y marisco, de aquellos que peregrinan por una ostras indecentemente sabrosas a un precio decente…

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Comer

Esencial Miss Saigon de Isma Alonso, el primer restaurante pop up en el CC Maquinista

1 Jun 2018

Como muchos conocisteis, la BCN Foodie Guide tiene un ciclo de experiencias gastronómicas pop up, las Foodie Pop Up Experience, con lo que os imaginareis que tenemos el fenómeno efímero más que controlado. Pues no exactamente, y nos alegra conocer…

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Beber

Las 5 tendencias en coctelería para 2018 que deberías saber

31 May 2018

Cristian Pineda es mixólogo y bartender desde que tiene 17 años. Y artista. Los combinados y su envolvente universo se cruzaron en su camino mientras estudiaba diseño gráfico (¡como Adriana Chía!), y vio en la coctelería una oportunidad para expresarse…

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Beber

Relaciones especiales II: maridaje de cócteles y gastronomía

28 May 2018

Nuestro primer itinerario para descubrir la especial relación que existe entre la gastronomía líquida (beloved Adriana Chia) y la sólida nos llevó por Raval y Sant Antoni. Ahora, partiremos de nuevo desde el Raval pero esta vez, con destino al…

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Beber

Bartrainers, los entrenadores de los bartenders que ganan competiciones

18 May 2018

Bartrainers, una de las bartending schools punteras a nivel nacional, tiene a los bartender Vicente Paulos y Michele Calvaresi como cabezas visibles. Crearon esta escuela hará cuatro años, apostando más por enseñar a sus alumnos un sistema de trabajo y…

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Beber

Relaciones especiales: maridaje de cócteles y gastronomía

16 May 2018

Ya en 2016 se escuchaba el runrún de que ése era el año de eclosión del fenómeno del maridaje con cócteles. Hoy, se asemeja más al trueno de una tormenta porque cada vez más restaurantes miman su parte líquida, para…

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Beber

Ulysses Vidal, desvela los secretos de noche neoyorquina del Employees Only en Barcelona

9 May 2018

Cuando traspasas la puerta camuflada del speakeasy pop up del Employees Only, en el Banker’s Bar del Mandarin Oriental, rápidamente conectas visualmente con Ulysses Vidal, 33 años, mejicano y Principal Bartender, llegado desde NYC para agitar y remover nuestras noches…

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Beber

El sueño de Adriana Chía se hace realidad en La Antigua Compañía de las Indias

7 May 2018

Adriana Chía fue a los 23 años la primera mujer en alzarse con el premio a la mejor Bartender de España en 2016, despertando pasiones ante su locuacidad, creatividad y elegancia. Hoy, con 25, saca pecho en la presentación de…

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Comer

Medio o Pinto, alma venezolana que inunda de sabor Sant Gervasi

26 Abr 2018

Sólo dos meses lleva abierto el Medio o Pinto en Sant Gervasi, y este restaurante con alma venezolana y mirada local se está haciendo rápidamente con el corazón estomacal de los comensales. Al frente encontramos al chef Christian Laprea, junto…

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Comer

El Tarantín, cocina caribeña informal y sabrosa

10 Abr 2018

Un tarantín, en Venezuela, es un chiringuito de calle, un comedor popular con un fuerte carácter de improvisación donde se sirve comida callejera sencilla y sabrosa. Éste es el punto de partida en este viaje que proponen sus propietarios, el…

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