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La Colmena es una de las pastelerías más antiguas de Barcelona y demuestra que la tradición y el respeto por el producto son lo más esencial de este establecimiento. Y es que, desde 1849, esta pastelería situada en el barrio Gótico ha hecho del oficio una manera de endulzar, durante muchas generaciones, la vida de los barceloneses.

El restaurante Avenir es uno de los pocos de Barcelona distinguido con un Bib Gourmand de la Guía Michelin. Es el proyecto que dirigen Roger Viñas, al mando de los fogones, y Chesco Salrach, en sala.

Hay platos que siempre saben a casa y que siempre apetecen. Y ahora más que nunca, porque los macarrones de toda la vida vuelven a estar de moda. Los de la yaya, gratinados, de “rostit”, versiones a la Cardenal… distintas recetas que recuperan ese sabor tradicional y demuestran que este clásico tiene todavía mucho que decir.

En pleno Passeig de Gràcia, el chef vasco estrena Bera, una propuesta cercana y desenfadada, con Gabriele Milani al frente de los fogones y una carta pensada para compartir.

La cafetería barcelonesa Onyva cumple diez años y con la recién apertura en Diagonal suma diez establecimientos y un tostador propio, mientras mantiene la filosofía de cercanía con el cliente con la que Ferran Buxeda abrió su primer local en 2016.

Pablo Ortega reúne en Barcelona a cinco chefs y amigos para celebrar el quinto aniversario de Pueblo Libre. La celebración pone en marcha una colaboración con cada chef que llevará cinco platos a la taberna durante las próximas semanas.

El mundo dumpling: del cap i pota a la trufa negra, pasando por el chocolate con aceite de oliva y el yuzu, cuatro elaboraciones que exploran el universo de las masas rellenas con creatividad, técnica y producto local.

Restaurantes, pastelerías y obradores se suman a La Mercè con creaciones especiales que reinterpretan la cocina catalana y algunos de los símbolos de la ciudad de Barcelona.

Estos son 14 restaurantes de Barcelona donde disfrutar de arroces en todas sus versiones, del recetario marinero más tradicional a las propuestas más sorprendentes.

Solo 16 comensales, un chef a pocos centímetros y un menú que evoluciona cada mes con el producto: así es Kottoya, el nuevo proyecto de Bryan Amano en el barrio Gótico de Barcelona.

El restaurante La Mafia Mexicana convierte la ternera guisada, el queso fundido y el consomé en uno de sus grandes reclamos, dentro de una propuesta mexicana generosa que también tiene como protagonista su barra libre de tacos

Trópico, especializado en cocina latinoamericana y tropical, suma un nuevo local al de la calle Balmes y lleva su propuesta de brunch conectada al mar, en el barrio de la Barceloneta.

Orvay es un restaurante enfrente de Santa Maria del Mar con una carta que cambia, platos para compartir y una cocina que busca sorprender sin perder de vista el producto.

Sal de Taffoni es el proyecto de recolección de sal impulsado por Lluís Regincós, ingeniero técnico agrícola y enamorado de la Mar d’Amunt. Una sal natural que se forma en las rocas y que tras un proceso de recolección y elaboración, llega a las mesas de algunos restaurantes de alta gastronomía.

Tras dejar la alta cocina y la Estrella Michelin, Nicolás de la Vega regresa de México con un pequeño local, Maíz Maíz, dedicado a las flautas, las tostadas y a la cocina mexicana que forma parte de su identidad.

Los rigatoni son uno de los platos que mejor explican una forma de trabajar que Josep Mercader empezó a construir hace más de sesenta años y que hoy continúa la familia Subirós.

Tacos Muñoz es la nueva taquería de Sants que abre de la mano de los hermanos Majid y Mani Alam junto a su socio mexicano Sergio Muñoz, con una carta corta y el taco al pastor como gran protagonista.

Fonda España, el histórico restaurante barcelonés estrena una nueva etapa con una cocina bajo la dirección de Martín Berasategui desde 2011 y una reforma que actualiza el espacio sin renunciar a su identidad modernista.