Como sabemos que en ocasiones una mala elección puede estropearte el día, nuestro objetivo hoy es seleccionar los mejores arroces de Barcelona. Saca papel y boli, porque harás peregrinaje por todos ellos (atención, ¡no todos ellos tienen vistas al mar!). ¡VAMOS A POR LOS MEJORES ARROCES DE BARCELONA!
NUARA
En el corazón del renovado Port Olímpic de Barcelona, Nuara se ha convertido en uno de los destinos gastronómicos más tentadores de la ciudad. El nuevo proyecto de la Familia Nuri apuesta por una cocina mediterránea honesta, donde el mar y el fuego son protagonistas. Su carta despliega arroces de bogavante, gambas rojas o sorprendentes mar y montaña, junto a pescados y carnes a la brasa con producto de lonja.
El espacio, luminoso y de inspiración ibicenca, se abre a una terraza con vistas al Mediterráneo, perfecta para acompañar la experiencia con alguno de los más de 100 vinos de su bodega digital. Con un precio medio de 55 a 60 euros, Nuara promete no solo satisfacer el paladar, sino también regalar una postal gastronómica frente al mar.
Dirección: Moll de Gregal, Local 11, Sant Martí, 08005 Barcelona
CA LA NURI
En plena Barceloneta, a pie de playa, Ca la Nuri mantiene viva la tradición arrocera que la familia Nuri comenzó hace más de medio siglo. Su historia arranca en 1962 con un pequeño local de barrio y, desde entonces, ha crecido hasta convertirse en uno de los referentes de la cocina marinera de Barcelona.
Aquí, los arroces se preparan al momento, siguiendo recetas que combinan el sabor del mar con el de la tierra: desde el clásico arroz de marisco hasta la fideuá crujiente o propuestas más creativas con pescado de lonja y verduras de temporada. Todo ello en un espacio que, tras su última renovación, conserva la esencia marinera pero con un aire fresco y luminoso.
Frente a sus mesas, el Mediterráneo no es solo paisaje: es el alma de una carta que respira salitre, tradición y producto de proximidad. Ca la Nuri no solo sirve arroces; sirve memoria y sabor de Barcelona
Dirección: Delante del Hospital del Mar, Pg. Marítim de la Barceloneta, Ciutat Vella, 08005 Barcelona
REVERSIBLE
En la planta baja del moderno Hotel Indigo Plaza España, Reversible emerge como un nuevo paradigma del tapeo en Barcelona. Reformado en 2024, su diseño mezcla referencias a los Juegos Olímpicos, con vegetación local y estética industrial, mientras alberga una cocina que fusiona tradición catalana y creatividad contemporánea.
El chef Víctor Alfageme firma una carta repleta de arroces sorprendentes –como el tataki de ternera o el de gamba y calamar–, tapas reinventadas y platos de autor. Con alternativas como La Mesa del Chef, que incluye showcooking para grupos selectos, Reversible ofrece algo más que comer: invita a vivir una experiencia gastronómica completa.
Por si fuera poco, cada jueves, viernes y sábado el restaurante se anima con música en vivo o sesiones de DJ, convirtiéndose en un punto de encuentro ideal para afterworks y celebraciones. Su reconocimiento local –como por el famoso “Paquito” con cordero ahumado– da fe de que este espacio no es solo un restaurante de hotel, sino un nuevo destino gastronómico de referencia en la ciudad.
Dirección: Gran Via de les Corts Catalanes, 322, 324, Distrito de Sants-Montjuïc, 08004 Barcelona
LA ZORRA
En la animada orilla de Sitges, se encuentra La Zorra, una arrocería que rompe moldes sin perder el pulso del Mediterráneo. Su propuesta salva lo convencional gracias a arroces como el de calamares y panceta con limón encurtido o el espectacular centollo, fino, jugoso y equilibrado. Acompañados con terraza frente al mar, ambiente desenfadado y arroces para todos los gustos desde los más tradicionales hasta combinaciones reinventadas–, el restaurante se alza como destino imprescindible con creatividad e ímpetu. Una experiencia gastronómica que sabe a mar y sorprende en cada bocado.
Dirección: Passeig Marítim, 1, 3, 08870 Sitges, Barcelona
AL GRANO DELIVERY
En Barcelona, Al Grano ha convertido el arroz en una experiencia que no requiere mantel de domingo ni desplazamientos. Su propuesta de delivery lleva a casa paellas y arroces hechos al momento, con recetas que van del clásico “senyoret” al arroz negro con chipirones o el meloso de magret de pato con foie. Pedir es tan sencillo como abrir una app, y en menos de lo que canta un gallo, el aroma de un arroz recién hecho invade el salón. Una manera de celebrar el Mediterráneo sin salir de casa.
CAN FISHER
Como una bocanada de aire fresco, Can Fisher dispone de una ubicación privilegiada en el Passeig Marítim de la ciudad y unas vistas incomparables a la belleza del mar Mediterráneo en cualquier época del año.
Can Fisher tiene un nombre que es toda una declaración de intenciones, capitaneado por el chef Francesc Roca: regresar a cocciones tradicionales, en las que el producto del mar brilla por su fantástica calidad y frescura. Y cómo no, en su carta no podían faltar las paellas y arroces, muy celebradas entre la clientela, que aprecia tanto la tradición marinera de la Costa Brava con toda la potencia de sus fumets elaborados en casa como el uso del arroz artesano de alta calidad de Molí d’en Rafalet en todos ellos, en su justo punto de cocción y temperatura. De entre sus siete tipos de arroces, destacan tanto los caldosos o melosos hechos a la brasa de leña (el arroz meloso con carabineros) como los socarrats, en especial el arroz negro de sepionetas, alioli gratinado y pimientos del Padrón o el arroz del Senyoret, con todo el marisco pelado. ¿Te apetece un buen arroz sin pescado ni carne? El arroz de alcachofas, puerro y romesco o el arroz socarrat de múrgulas y foie micuit harán tus delicias.
Dirección: Av. del Litoral, 64, 08005 Barcelona
SAL MAR
Estaréis de acuerdo en que lo lógico sería empezar hablando de los arroces de Sal mar, que son muchos y están buenísimos. Sin embargo, disculpadnos porque aquí optamos por coger el camino fácil y empezar a hablar de Sal mar con dos palabras: Familia Nuri. ¿Nos entendéis, no? Efectivamente, Sal mar forma parte del emblemático grupo barcelonés y maestros arroceros de la Familia Nuri. De ahí que ir a comer un buen arroz sea una apuesta segura para los que quieren innovar y para los que no, pues en Sal mar encontraréis una generosa carta de arroces que van desde el clásico Arroz del Senyoret, pasando por su particular mar y montaña, hasta llegar su arroz vegano verduras, shiitakes y berenjena ahumada. Todo esto y más, en el epicentro de una Barceloneta pletórica por acogeros.
Dirección: Passeig Marítim de la Barceloneta, 08003 Barcelona
L’ESTUPENDU
A unas pocas paradas de metro del bullicio de Barcelona, nos encontramos con L’Estupendu, un restaurante a pie de playa en Badalona que, sin duda, es objeto de deseo por muchos amantes del arroz. Tanto por los entrantes – coronados con el tomate de temporada con ventresca o las berenjenas fritas con miel de caña-, como por cualquiera de los 7 tipos de arroces (en los cuales no falta uno vegano), merece la pena el viaje. ¿Nuestro imprescindible? El del fadrí, no solo porque está buenísimo sino porque es solidario: por cada paella vendida, L’Estupendu dona 1€ a la Asociación ASPANIN.
Dirección: Av. d’Eduard Maristany, 75, 08912 Badalona, Barcelona
CAN RAMONET
Hasta ahora todo han sido locales nuevos, con aire fresco y ambiente moderno, pero si hablamos del estándar de cocina centrada en arroces o donde este cereal tiene protagonismo especial, no podíamos dejar de nombrar a Can Ramonet.
Dicen que fue la primera casa que se construyó en la Barceloneta en pleno siglo XVIII, primero albergar vinos y, más tarde, para ser una taberna de pescadores. Lo que por el año 1956, Ramona y Ramonet iniciaron de manera muy personal, hoy en día es uno de los líderes de la gastronomía de barrio marinero de Barcelona. Hoy, 60 años después, el interiorista Lázaro Rosa Violán, ha modernizado su interior para ofrecer con su cocina de siempre, una experiencia gastronómica redonda.
Si entramos en materia, prueba al menos una de las recetas de la “iaia” Ramona, uno de sus pescados o mariscos de La Lonja y, por supuesto, uno de sus maravillosos y cuidados arroces.
Dirección: Calle Maquinista, 17, 08003 Barcelona
7 PORTES
Taste Atlas ya ha constatado que en este mítico restaurante (7 Portes) se podía comer “la mejor paella del mundo”. Una posición avalada por chefs, críticos gastronómicos del mencionado mapa culinario, ¡e incluso por delante de lugares valencianos! A pesar de ello, a esta tradicional localización con su dilatada trayectoria no le hace falta estar entre los top 100 mejores platos del mundo ya que su experiencia en el mundo de los arroces los convierte en unos masters que pueden elevar un domingo de arroz a un día para recordar. Por ejemplo, con este arroz caldoso de bogavante.
Dirección: Passeig d’Isabel II, 14, 08003 Barcelona
TERRAZA MARTÍNEZ
Las vistas a la ciudad y al mar te arropan en cada una de las visitas que hagas a este “oasis para estar, compartir y disfrutar”, tal como reza su página web. En Terraza Martínez siempre parece verano y eso nos encanta sobre todo cuando se combina con sus productos frescos y tapas de toda la vida. Además de sus croquetas que son un must, los arroces no defraudan en este chiringuito alejado del mar, pero a la vez muy cerca. Todos ellos se elaboran con la variedad de arroz redondo de Pals.
Dirección: Ctra. de Miramar, 38, 08038 Barcelona
BARCELONETA
Ya lo dicen ellos mismos, en el restaurante Barceloneta practican el arte de comer y beber bien y eso mismo se ve reflejado en su famosa Paella del Moll del Rellotge. Uno de esos arroces que reúnen todos los requisitos para considerarse perfectos, para muchos, la paella de las paellas. Y es que en el restaurante Barceloneta tienen fijación por el buen producto y degustar esta delicia es una excelente forma de comprobarlo, delicia que, por cierto, no la tenéis ni que compartir, pues a diferencia de otros restaurantes, se puede degustar individualmente. Visitar el Barceloneta es encontrarse con los sabores auténticos propios del buen arroz gracias a su apuesta por los formatos clásicos como son la paella de marisco, el arroz caldoso, o su arroz de carne y verduras de temporada. Eso sí, todos ellos en su mejor versión para que salivéis un buen rato.
Dirección: de l’Escar, 22, Moll dels Pescadors – (Port Vell) 08039 Barcelona.
CAN SOLÉ
Siendo sinceros con vosotros, nos sorprendería que pudiéramos contaros algo que no supierais de Can Solé y su dilatada propuesta de arroces. Y es que lo que empezó en 1903 con la voluntad de dar de comer a los pescadores, ha terminado por convertirse en un must de la cocina portuaria y mediterránea. Tanto es así que no titubeamos a la hora de decir que Can Solé es una de las joyas de Barceloneta, algo difícil teniendo en cuenta la competencia del barrio, sin embargo, solo hace falta echar un vistazo a su carta y perderte entre los más de 15 arroces que tienen para ver que, efectivamente, a Can Solé la fama le precede. Arroces a banda, caldosos, negros o a la paella, todos ellos con el mejor de los productos y dirigidos a perseguir la excelencia culinaria y la satisfacción del comensal. Algo que no se puede decir de cualquier lugar y que en cambio ellos lo consiguen cada día.
Dirección: C. de Sant Carles, 4, 08003 Barcelona
MADRE TABERNA MODERNA
Y para sucedáneos del arroz, no se nos ocurre uno mejor que el que Madre Taberna Moderna ofrece: Socarrat de quinoa con verduritas de temporada.100% vegano y 100% espectacular, las cosas por su nombre. Presentado en lata y con las verduras de máxima proximidad, este plato hace honores a los principios de Madre Taberna Moderna otorgando de veracidad a cada una de las proposiciones con las que se definen: un retorno a lo orígenes basado en tradicionales platos con una materia prima de calidad, ambiente cercano y un trato exquisito. Suena bien, pero sabe mejor. Sin duda, uno de esos platos de los que todo amante de la buena cocina debería probar.
Dirección: Av. de Gaudí, 11, 08025 Barcelona
Si tu objetivo este otoño es probar deliciosos arroces, estas propuestas son la apuesta fuerte de la BCN Foodie Guide, algunas de ellas las encuentras en la CITY GUIDE y otras las hemos ido anotando en nuestra retina para luego compartirlas con vosotros. ¡A disfrutar!
