Desde que la comida se ha convertido en el nuevo trending topic, las revistas foodies están viviendo una segunda juventud: las compramos on-line y no importa a qué precio, sacamos fotos de sus portadas para subirlas a Instagram junto a un plato sofisticado y es evidente que representan nuestros nuevos referentes estéticos. Por eso hoy queremos dejaros boquiabiertos con estas increíbles revistas para foodies.
Aquí van mis 5 revistas para foodies preferidas y que tanta envidia me crean cuando veo la calidad de sus fotos y la originalidad de sus textos:
1 – Gather Journal : Michele Outland y Fiorella Valdesolo junto a un equipo de food stylists, periodistas y fotógrafos extraordinarios fundaron en el 2012 Gather Journal, una revista gastronómica que destaca por la calidad de sus contenidos y sus fotografías.
2 – Kinkfolk: creada en el 2011 en Portland (USA), Kinkfolk es la enciclopedia de inspiración y de estilo para muchos hipsters y foodies más tradicionales. La revista además, ofrece una mirada polivalente para transformar la cotidianeidad de nuestra vida en algo más especial. Sus colores y sus textos nos empujan hacia un estilo de vida más relajado.
3 – Lucky Peach: nacida de la idea de David Chang, propietario y chef de Mamofuk, Lucky Peach es una revista rompedora: stickers con motivos gastronómicos para ir colgando donde sea, gráfica que recuerda a los comics y gallos desplumados en su portada. Una elección provocadora, la de enseñar la crueldad hacia los animales, contra la creciente filosofía vegana en Estados Unidos.
4 – Fuet Magazine: una revista bilingüe (castellano e inglés) destinada a los “foodie lovers” que no se conforman con un arroz soso, sino que quiere investigar y experimentar a fondo en el mundo inquieto y extenso de la gastronomía. Sus fundadores, María Arranz y Eduardo García, nos deleitan bienalmente con recetas, reportajes y entrevistas a expertos de este mundo.
5 – Meatpaper: es la primera revista independiente sobre la cultura de la carne y todas sus variantes. Su fundadora Sasha Wizansky, ex- vegetariana, nos habla de su olor, de su color y de su sabor a través de un viaje antropológico y literario, totalmente inédito en el mundo de las revistas foodie.
Foto portada © Olocomesolodejas
Stefania Talento, co-fundadora In and Out Barcelona.
