A estas alturas decir que la primavera la sangre altera está algo pasado. Sin embargo, la primavera se mantiene en nuestra boca por una razón mucho más divertida que los dichos populares o la astenia primaveral: llega el Primavera Sound y con él da comienzo la época de festivales de verano. Este año, además del atractivo de grandes grupos musicales, el festival indie rock por excelencia trae una novedad para todos aquellos foodies que les encante la buena comida tanto como la música. Primmmavera, la nueva propuesta gastronómica del festival, cambia los cabeza de cartel por grandes chefs con el claro objetivo de romper con el tópico de que en los festivales no se puede comer bien.
Para derribarlo, Primmmavera se compone de un cartel artístico-culinario para todos los paladares, necesidades alimenticias y bolsillos. Food trucks, Barcelona Street Food Restaurants y Casa Primavera serán los espacios destinados a deleitarte después de una buena jornada de baile y saltos. Un total de 50 propuestas culinarias distintas orientadas a satisfacer las exigencias de todos los asistentes, pero que deja claro su meta con la invitación de reputados chefs como Diego Guerrero (sábado), Eduardo ‘Lalo’ García (viernes) y Douglas McMaster (jueves).
Estos chefs estarán la zona Bits, concretamente en Casa Primavera, espacio que será su hogar efímero durante las jornadas principales del festival. Allí, elaborarán un menú degustación hecho a medida. Guerrero, el chef al mando de DSTAgE en Madrid, presentará el sábado 2 de junio su cocina experimental y transgresora con ingredientes de todos los rincones del mundo. Seguro que sus estrellas brillarán tanto como las estrellas que lo harán sobre el escenario.
Como no podía ser de otra manera, para completar la experiencia gastronómica, habrá una opción de maridaje con vinos a cargo de WINEISSOCIAL y su sumiller César Cánovas. Sus propuestas irán en sintonía con cada uno de los menús de degustación y habrá colaboraciones especiales con otros sumilleres o los propios productores de los vinos. Más o menos, como si del cantante con su banda se tratara. (Si te interesa, reserva ya, ¡el plazo ya está abierto!).
Por otro lado, estando al lado de la playa, no podía faltar una buena paella. De eso se encargará el chef Óscar Manresa del restaurante Kauai de Gavà (Barcelona) en el Xiringuito Aperol de Primavera Bits. Para maridar este plato tan mediterráneo habrá sesiones de electrónica a partir de las 12 del mediodía. Para disfrutar de este mix, ya puedes hacer tus reservas a través de la web de Primmmavera.
A estas dos propuestas se le unen otras dos: Barcelona Street Food Restaurants y los ya míticos food trucks. La primera de ellas supone la renovación de la zona central de restauración y homenajeará a Barcelona y sus restaurantes de street food. ¿Cómo? Con la presencia de diferentes cocinas y locales capaces de condensar el espíritu cosmopolita de Barcelona en un sólo lugar. Hamburguesas de La Burguesería y El Filete Ruso, tapas locales de El Quim de La Boqueria, cocina del sudeste asiático de Hawker45, comida india de Masala73 son sólo algunos de los ejemplos que estarán allí. Una oferta variada y apetitosa que ayudará a combatir el ya mencionado tópico.
Por último, los food trucks estarán repartidos tanto en la zona de los dos escenarios principales como en Primavera Bits, al lado del escenario Pitchfork y en otros puntos estratégicos del Parc del Fòrum. Para que no pases hambre. En este formato también tienes comida para todos los gustos desde la cocina vegetariana de Vegetalia a los kebabs de Kabab on Wheels pasando por los helados de Nitrogenie, entre muchos otros. Estos últimos serán los componentes de la propuesta gastronómica más asequible de Primavera Sound.
Pensándolo bien, como buenos foodies, quizá todas estas ofertas gastronómicas un poquito sí que nos alteran la sangre, pero es que es lo que tiene el Primavera Sound. Al ingrediente de la música que ya era de por sí potente, ahora se le une un panorama gastronómico que hará las delicias de cualquier festivalero disfrutón. A bailar y… ¡Que aproveche!
