Single Fin

Ballart y Sevilla no sólo reproducen, diseñan y preparan pokes ricos… llevan su esencia a todo lo que es Single Fin, un fast good que sirve buena comida y que lleva una filosofía healthy y armoniosa a todos los aspectos vitales, entre ellos, la reducción de su huella de carbono. Para ellos, la calidad de los ingredientes es esencial, y que esta materia prima provenga de proveedores de proximidad para poder trabajar toppings de temporada. Quizás por ello la etiqueta de poke se les queda pequeña, en el fondo son bowls con lo que más feliz te haga: pescado, vegetales, setas, pollo de corral…