El recetario tradicional del poke, con productos locales y toppings como la berenjena escalivada.
Qué define a Single Fin
La calidad de los ingredientes es primordial, por ello Pol y Mariona confían en proveedores de proximidad que les permitan ofrecer toppings de temporada para convierten sus boles en magistrales. Quizás por ello la etiqueta de poke se queda pequeña, en el fondo son bowls con lo que más feliz le haga a uno: pescado, vegetales, setas, pollo de corral… Se les añade toppings, se aliña con alguna de sus salsas caseras y la felicidad está servida… ¡Incluso para llevar a casa!