Rooster & Bubbles

Rooster & Bubbles es la tercera generación de la familia que popularizó los pollos a l’ast y el cava en Barcelona, los Casas, desde el primer Kikiriki abierto en Hostafrancs. El plus fue vender ese pollo con cava, servido en las ya míticas (y en proceso de recuperación) copas Pompadour. Desde Hostafrancs el negoció creció como la espuma, incorporando un cava de elaboración propia y hits que ahora son clásicos como las croquetas o patatas asadas en el jugo.