Jaiba MX

Jaiba MX, del chef mexicano con estrella Michelin Roberto Ruiz, lleva los sabores del Pacífico mexicano al hotel NH Collection Constanza en Barcelona. En su carta y menú degustación, se pueden disfrutar creaciones que fusionan ingredientes locales con la tradición mexicana. Destacan platos como los tacos de chuleta de Girona, tuétano a la brasa, tacos de bacalao y el guacamole con cangrejo, que hace referencia al nombre del restaurante. Además, el restaurante ofrece una amplia selección de cócteles y tequilas para maridar sus platos, proporcionando una experiencia gastronómica única.