Essence

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C/ Sant Pere Més Alt 72 bis, 08003 Barcelona
933 151 022

Diversión y formación para comprender el universo de los postres (¡que no dulces!) del afamado método Espaisucre.

Essence no es un restaurante, es una experiencia única, primaria, en el sorprendente entorno pedagógico de la biblioteca de la escuela Espaisucre. En ella, sus creadores, Jordi Butrón y Xano Saguer explican y diseccionan para sólo 12 personas por sesión la médula, lo puro, la esencia: el sabor. Tres tapas saladas, cinco postres y tres tapas dulces (con maridaje de cócteles con y sin alcohol) donde explican el origen de las ideas que subyacen tras cada postre.

Fun and training, to understand the universe of desserts (and sweets!) of the famous Espaisucre method.

Essence isn’t a restaurant, it’s a unique experience, in the surprising, educational environment of the Espaisucre library. Here, their creators Jordi Butrón and Xano Saguer, explain and dissect for just 12 persons per session, the core, the pure, the essence: flavour. Three savoury tapas, five desserts and three sweet tapas (paired with cocktails, including non-alcoholic), explain the origin of the ideas that underly each dessert.

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Essence