Dr. Zhang Sepúlveda

Dr Zhang es un restaurante especializado en dumplings, una delicia china con orígenes que datan alrededor de los años 150-218 d.C. Fue después de vivir dos años en China que su artífice, Elia Caral, decidió unir su gastronomía natal junto a la virtuosa técnica del dumpling aprendida en su estancia allí. Más allá de la extensa oferta de dumplings que Caral nos propone, la carta alberga otros platos que siguen la línea de la verdadera cocina del gigante asiático.