Craun Restaurant

Techos altos, amplitud entre mesas, luz que entra a raudales e impacta en el blanco de paredes y manteles y se refugia en el azul Bismarck (otro guiño a la realeza) de la tapicería y algunos detalles. Craun juega con su significado pero no trasciende en la cocina: honesta, transparente, sin excesivos artificios. El responsable de la misma es el chef Diego Gámez que en este primer tramo de existencia del restaurante ejerce casi de hombre orquestra en su cocina. Puedes verle trabajar con precisión y compás si te detienes unos segundos y oteas a través del pase, que te encuentras de camino hacia el salón interior.