Pescado de lonja y carnes selectas, como la ternera gallega, cocinado con carbón de encina. ¿Cómo no gozarlo?
Qué define a Calabrasa
El Born depara sorpresas, y Calabrasa es una de ellas: una cocina estilo masía con pescado del día proveniente de lonja y jugosas carnes seleccionadas, tentaciones que la brasa perfeccionará en su punto de cocción. Aquí todo está listo para que estos productazos y otros muchos platos tradicionales con recetas de la abuela, se degusten en su comedor acogedor o en su animada terraza…. ¡porque su cocina comienza a mediodía y no para de brasear hasta medianoche!