Boulangerie Mayer

Eran Mayer, israelí y ciudadano del mundo, trae a Barcelona su larga trayectoria como boulanger: en Francia, donde estudió (en la prestigiosa Ecole Ferrandi) y se labró un reconocimiento profesional (su baguette fue escogida entre las 4 mejores de la ciudad en 2008 y durante dos años figuró en el top 10 de las mejores panaderías). En Singapur después y 7 años más tarde, en Barcelona, donde vino acompañado de su familia y la certeza que Barcelona, la ciudad abierta y cosmopolita, conectaría con su amor por el buen pan.