Desde 2020, Manu Núñez y Carles Ramon han creado una propuesta íntima y estacional, centrada en resaltar la frescura del producto atlántico y mediterráneo.
Sus menús degustación son un viaje gastronómico que refleja sus raíces gallegas y catalanas. Entre los platos destacados están la tosta de empanada con tártar de quisquillas, el salmonete a la llama o la remolacha asada con escabeche y sorbete de ostra.
La experiencia se completa con la exclusiva Mesa del Chef, para solo seis comensales, donde los cocineros presentan cada plato en persona.