La tv ya no se consume ¡se come! Y los de Netflix lo saben. Su nuevo programa The Final Table y el multipremiado Chef’s Table son buena prueba de ello. Contenidos gastronómicos que triunfan en una era donde los chefs son dioses y sus restaurantes, templos de culto.
The Final Table
La parrilla (de contenidos) está muy caliente con esta nueva competición global de cocina que enfrentará a cocineros de todas partes supervisados por un jurado compuesto de nueve grandes chefs. The Final Table: todo el mundo a la mesa, es un concurso donde doce equipos de dos cocineros cada uno lucharán por hacer la mejor elaboración. Deberán recrear los platos típicos de Inglaterra, Brasil, India, Francia, Italia, Japón, México, Estados Unidos y España.
Los nueve encargados de juzgar a estos 24 concursantes son Enrique Olvera del mexicano Pujol, entre los 50 mejores del mundo según la revista especializada Restaurant; el español Andoni Luis Aduriz que regenta el dos estrellas Michelin Mugaritz; Clare Smyth, primera británica en ganar los tres galardones de la guía francesa Michelin y chef de Core; Helena Rizzo, brasileña elegida por Restaurant Magazine como mejor cocinera del mundo en 2014 y figura del Maní de Sao Paulo; Vineet Bhatia ganador de la estrella en su restaurante indio de Londres; Grant Achatz, chef triestrellado en el Alinea de Chicago, un clásico entre los 50 mejores del mundo; el italiano Carlo Cracco, chef ganador de varias estrellas por toda Italia y personaje televisivo; Yoshihiro Narisawa, japonés que ostenta dos estrellas en el local que lleva su apellido en Tokyo, otro que nunca falla en la lista del medio centenar de la británica Restaurant y, por último, Anne-Sophie Pic, francesa premiada con el máximo galardón que ofrece la marca de neumáticos por su labor en el tradicional Maison Pic de Valence.
Igual que con los grandes restaurantes, hay que esperar para probarlos, pues su llegada está prevista en otoño. Pero que no cunda el pánico, Netflix nos sirve otro plato fuerte para ir abriendo boca.
Chef’s Table
Chef’s Table, la serie nominada siete veces al Emmy que recorre el globo en busca de grandes chefs con historias que contar, estrena el próximo 28 de septiembre su quinta temporada. Esta vez, el protagonismo será para cuatro chefs internacionales cuya historia no ha sido portada de todos los medios del sector. Estos son el español Albert Adrià, la mexicana Cristina Martínez, la tailandesa Bo Songvisava y el turco Musa Dagdeviren.
Es hermano de Ferran Adrià y junto a él dirigió elBulli hasta lo más alto (tres estrellas y elegido cinco veces mejor restaurante del mundo) y actual alma mater de elBarri, donde tres de sus seis restaurantes ya brillan en el cielo Michelin, pero su nuevo proyecto se llama Enigma y es este el que viene a descifrarnos.
El restaurante de Cristina en Filadelfia, South Philly Barbacoa, saltó a la fama gracias a la publicación Bon Appétit que lo incluyó en sexta posición entre sus mejores nuevos restaurantes de EE.UU en 2016.
También conoceremos la cocina slow con productos sostenibles de Bo en su restaurante Bo.Lan de Bangkok y nos adentraremos en la cocina turca de la mano de Musa y sus varios establecimientos tradicionales en Estambul.
El gigante americano del streaming refuerza su programación con otra serie donde la comida es el ingrediente principal. Esta apuesta deja claro que la temática sigue siendo tendencia y que no ha perdido fuelle desde el boom de MasterChef en Reino Unido en 2005 o la creación del reality americano Top Chef en 2006, sino que ha ido a más y aún tiene mucho recorrido. Así pues, los amantes de la buena gastronomía están de suerte.
Siéntense en el sofá, la comida está servida.
