Eric Ortuño y Lluc Crusellas, dos referentes de la pastelería catalana, se reúnen por primera vez en un evento pop-up llamado «Back to School», que tendrá lugar los días 16 y 17 de mayo de 2025 en la tienda L’Atelier Barcelona, en la calle Viladomat.
El evento celebra su relación personal y profesional: Ortuño fue maestro de Crusellas, y ahora comparten escaparate como iguales. Ortuño, fundador de L’Atelier y miembro de Relais Desserts, presenta su nueva creación, el cono Back to School (croissant de cacao con helado y galleta Reus), junto con una selección de bollería e individuales como The Lemon o La Nuez, inspirada en el postre de músico catalán.
Por su parte, Crusellas, nombrado Mejor Chocolatero del Mundo en 2022, ofrece cuatro creaciones destacadas: Tatin, Xocosú, Flor de Llimona y una novedad exclusiva para este evento, Flor de Barcelona.
El colofón del evento será una caja de bombones especiales elaborados por Crusellas, que reinterpretan sabores clásicos de L’Atelier y fusionan los estilos de ambos chefs, con ingredientes como frambuesa, mascarpone, jengibre, chocolate y oro.
Un encuentro único para amantes del chocolate y la alta pastelería.