CocinaME, el espacio gastronómico de Montagud Editores, presenta una nueva cena con el chef zamorano Luis Lera el próximo 25 de septiembre.
El galardonado chef Luis Lera ofrecerá un menú degustación que permitirá redescubrir la cocina tradicional castellana con un estilo muy personal.
Luis Lera apuesta por mantener viva la herencia culinaria y por enriquecer el recetario de la cocina de caza con la aplicación de nuevas técnicas.
La noche del 25 de septiembre, el chef Luis Lera volverá a cocinar en CocinaMe, el espacio gastronómico de Montagud Editores . En el marco de “Las Noches Mágicas de Montagud”, Luis Lera (Restaurante Lera, 1 estrella Michelin) elaborará un menú degustación basado en la cocina tradicional castellana. En el restaurante Lera, la cocina de caza es su señal de identidad.
Luis Lera, heredero de uno de los grandes patrimonios gastronómicos del país, ha sabido adaptar su visión contemporánea a su entorno rural, imprimiendo su sello personal a una gastronomía que refleja fielmente la esencia de la Tierra de Campos (Zamora): recia, intensa y austero. En el restaurante del galardonado chef, encontraremos una propuesta en la que técnicas modernas como la cocina al vacío, el sifón y los matices orientales conviven de manera natural con las elaboraciones y sabores tradicionales.
Dice la Guía Michelin de Luis Lera: Uno de los restaurantes especializados en caza con más prestigio de España, pues su cocina regional ensalza el producto cinegético. ¡Descubra los Pichones de Tierra de Campos!