Vallter 2000 y Camprodon albergarán este abril la XIX edición de GastroPirineus
Las cocinas de todas las comarcas pirenaicas catalanas se verán representadas con jóvenes como Víctor Torres, de Les Magnòlies*, o la veterania de chefs como Francesc Rovira, de la Fonda Xesc*.
Por primera vez, las jornadas de gastronomía y cocina de los Pirineos se celebrarán en dos sedes de la comarca del Ripollès.
Los próximos 8 y 9 de abril vuelve GastroPirineus, las Jornadas Profesionales de Gastronomía y de la Cocina de los Pirineos. En su 9 a edición, y por primera vez en su historia, el certamen se celebrará en dos sedes. Así pues, las jornadas se inaugurarán el lunes en la estación de esquí Vallter 2000 (Setcases) y se cerrarán al día siguiente en el restaurante Cal Marquès, de Camprodon.
De este modo, se dará protagonismo a los dos municipios de la comarca del Ripollès. Y se hará, como ya es habitual, llevando al escenario de GastroPirineus la cocina de
montaña y de territorio. Esta edición, además, será una de las más transversales, con representación de todas las comarcas del Pirineo y Prepirineo. Así, al escenario de GastroPirineus 2024 se podrá ver en directo la creatividad e innovación de jóvenes chefs como Víctor Torres, de Les Magnòlies* (Arbúcies) y Quirat (Hotel Intercontinental de Barcelona), y la veteranía y la tradición de la mano de cocineros como Francesc Rovira, de La Fonda Xesc* (Gombrèn), que cocinará de la mano de Arroz Bayo.