El Concurso Mundial del Xuixo nació en 2018, coincidiendo con el centenario del nacimiento de este dulce tradicional, con el objetivo de ponerlo en valor. El creador de esta iniciativa es el periodista y gastrónomo Salvador Garcia-Arbós, que cuenta con la colaboración de la Escuela de Pastelería del Gremio de Barcelona (EPGB). La pastelería Padrés de Banyoles (2018), la Panadería Pan Artesano del Vallès (2020) y la pastelería Juhé de l’Escala (2022) han sido las vencedoras de las tres primeras ediciones del Concurso.
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10 Mar 2024