La onceava edición del Barcelona Beer Festival marca un punto de inflexión en muchos sentidos. El principal es que el reconocido festival del sector de la cerveza a nivel internacional regresa a Barcelona, tras celebrar sus cinco ediciones anteriores en La Farga de L’Hospitalet.
La gastronomía será el eje que vehicula esta edición del Barcelona Beer Festival para demostrar la madurez de un sector que quiere trabajar codo con codo con los creadores gastronómicos. En Gastro Show, un total de 10 chefs (2 de los cuales son pastry chef, especializados en el dulce) ofrecerán cada uno un plato, mostrando el buen pulso gastronómico de la ciudad con propuestas de cocina tradicional e internacional de reconocidos restaurantes barceloneses. Pepa Tomate ofrecerá esferas crujientes de tartar de salmón y aguacate; Mama la tradicional (y algo inédita en Barcelona) pizza Margherita portafloglio; Familia Nuri un delicioso arroz mar y montaña de sepia, butifarra y alioli de pimiento rojo ahumado; Piel de Gallina, su célebre pollo frito gourmet al estilo coreano con sus sabrosas salsas; Chamako brinda sus tacos de estilo mestizo con Chancho Cheddar (costilla de cerdo con cheddar trufado y chimichurri) y HaraKiri (steak tartar Tokyo style); Telefèric, el suculento brioche de tartar de atún marinado con guacamole mayonesa de chipotle, lima y cebolla crispy; Rooster & Bubbles un sensacional bocadillo de cordero al ast en pan de pita, con cebolla encurtida, rábano rojo, pepino, queso feta, brotes verdes y salsa de yogur con hierbas frescas; los paccheri piccanti con salsa de tomate San Marzano, nduja y burrata ahumada del restaurante Algrano del chef Gabriele Milani y como colofón dulce, los helados de chocolate negro con cerveza y el birramisú del maestro heladero Massimo Pignata de DelaCrem y el Brownisú de La Dramerie, el proyecto de los televisivos pastry chef Sofia Janer y Víctor Gonzalo.
Cada uno de los platos presentará una sugerencia de maridaje con un estilo de cerveza.
El precio de todas estas propuestas gastronómicas es de 5€.