Iolanda Bustos tiene uno de estos espíritus volcánicos que estamos conociendo a través de Sant Aniol, el agua mineral de los restaurantes gastronómicos. Desde La Calèndula, en Regencós (Girona), su cocina naturalista reúne los elementos en platos que destilan sentimiento, conocimiento y emoción, bajo el influjo de la luna.
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La Calèndula
De autor Mediterránea €€€€ Fuera de Barcelona
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