El restaurante Blu Bar acoge el próximo 5 de mayo una cena a cuatro manos junto a la chef plant-based Míriam Fabà, creadora de Veganeando, en una propuesta que fusiona la cocina catalana e italiana desde una mirada 100% vegetal.
Diseñado exclusivamente para el servicio de cena, el menú —con un precio de 35 € e incluye bebida— propone un recorrido gastronómico que conecta tradición y creatividad. La experiencia arranca con entrantes como un taco de ensalada César o una focaccia de escalivada con romesco, elaborada con masa artesanal del propio obrador. Como plato principal, destaca una reinterpretación vegana del clásico fricandó, elaborado con seitán y una salsa basada en el sofrito tradicional. El cierre dulce llega con una versión vegetal del mató con miel de romero.
Este evento marca además el lanzamiento de este fricandó vegetal, que se podrá degustar fuera de carta en el restaurante hasta el 17 de mayo.
Una propuesta que refleja la esencia de Blu Bar: cocina mediterránea, contemporánea y plant-based, pensada tanto para público vegano como para quienes buscan nuevas formas de disfrutar la gastronomía.