UMAIMON: Seis Joyas Gastronómicas en Barcelona

Umaimon (antes conocida como Takumi) es mucho más que una cadena de restaurantes japoneses en Barcelona; es una invitación a sumergirse en la riqueza de la cocina japonesa con un toque único y moderno. Si buscas una experiencia culinaria que despierte tus sentidos y te lleve en un viaje gastronómico, UMAIMON es el destino perfecto.

UMAIMON va más allá de ser simplemente un lugar para disfrutar de deliciosos platillos japoneses. La cadena se esfuerza por ofrecer una experiencia completa que involucra todos los sentidos. Desde la música ambiental hasta la atención personalizada, cada aspecto está diseñado para transportar a los comensales a un rincón auténtico de Japón.

Lo que realmente distingue a UMAIMON es su especialidad propia, una fusión ingeniosa de tradición y creatividad. Los chefs expertos de la cadena han desarrollado una serie de platillos que representan una interpretación moderna y deliciosa de la cocina japonesa.

Desde los clásicos sushi y sashimi hasta creaciones únicas que incorporan ingredientes locales, cada bocado en UMAIMON es una obra maestra culinaria. La atención al detalle en la presentación, la frescura de los ingredientes y la combinación magistral de sabores hacen que cada visita sea una experiencia gastronómica inolvidable.

Por ejemplo, en el de Via Laietana encontrarás Sapporo ramen, el más tradicional, mientras que en el de Gran Via de les Corts Catalanes con Plaça Tetuán (donde hemos ido) disfrutarás de tonkotsu. Hemos probado una nueva incorporación en su carta, el Traditional Tokyo Ramen. Es un caldo de base shoyu con cha siu, repollo, bambú, brotes, cebolla tierna, pak choi, naruto y huevo cocido marinado. Difícil escoger entre 18 opciones de ramen, así que la elección de una novedad, estaba clara. Sabroso, con fideos al estilo sapporo artesanales y un servicio muy rápido. Aconsejamos acudir a primera hora o a última, ¡se llena muy pronto y se forman colas!