El restaurante Oaxaca rinde homenaje a la cultura mexicana con la celebración en Barcelona del Día de Muertos
· Desde el 28 de octubre al 3 de noviembre, el restaurante Oaxaca de Joan Bagur se convierte en el enclave ideal para dar la bienvenida a una de las fiestas más importantes del calendario mexicano: el Día de Muertos.
· La celebración comenzará el día 31 de octubre con una actuación de catrinas en exclusiva, platos especiales fuera de carta, una ofrenda en el altar de muertos en pleno corazón del restaurante y también pan de muerto que incluirán en su carta.
· El objetivo del chef Joan Bagur es promover y preservar la cultura mexicana fuera del país.
Del 31 de octubre al 3 de noviembre, Oaxaca se convertirá en el enclave ideal para rendir homenaje a los que ya no están en un ambiente festivo al más puro estilo mexicano. El restaurante ofrecerá una selección de platos especiales fuera de carta, en concreto, pollo orgánico de la familia Rovira con mole negro de Oaxaca o el tamal de elote con corazón de chocolate.
El pan de muertos se convertirá en una deliciosa y simbólica adición al menú de Oaxaca durante el Día de Muertos, que se recomendará con el café de olla como final dulce. Los comensales podrán disfrutar de este panecillo tradicional, suave y aromático, que se ha convertido en un símbolo icónico de esta festividad. Este postre típico tiene su origen en el cambio que implantaron los españoles en algunas tradiciones aztecas. Los panes formaban parte de un sacrificio a los dioses y representaban un cuerpo humano, el círculo que se encuentra al centro simboliza el cráneo del difunto y las tiras realzadas que se cubren alrededor son la imitación de sus propios huesos.