Baló

Dos chefs, Ricky Smith con origen en Londres y Lena Maria Grané de Barcelona se conocieron en el Galvin Le Chapelle, un restaurante con estrella Michelin donde se dieron cuenta de que funcionaban a la perfección como dúo. Sus creaciones te hacen ver que la cultura inglesa y la catalana tienen raíces en la cocina y producto de temporada, así que decidieron plasmar sus elaboraciones en Baló.