Makan Makan significa ‘comer comer’ en indonesio, algo que el chef Andrey Finanta prepara con placer.
Qué define a Makan Makan
Finanta, actor y cocinero autodidacta, reproduce los sabores de su infancia en una minúscula cocina que ofrece platos caseros, con ingredientes locales (de La Boquería) y elaboraciones propias. Una oda a la cocina del sudeste asiático en clave femenina, su madre y su tía enseñaron a Andrey a recordar a través de platos bien hechos con cariño… porque un plato sabroso da felicidad. Una carta con recetas populares corta pero contundente, que ya cuenta con muchos adeptos.