Panellets, castanyada y Halloween en casa

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Esto es como la batalla entre el bien y el mal: ¿Sois de castanyada o de Halloween? Que cada uno se posiciones en un lado o en otro pero nosotros lo tenemos claro, que somos unos disfrutones: ¡sí a todo: panellets, castañas y universo Halloween!! 

El 31 está a la vuelta de la esquina, y quienes queremos celebrar con buen producto, nos tenemos que poner las pilas. Os contamos dónde encargar panellets de calidad, diferentes y creativos, dónde encontrar galletas terroríficas para comerse Halloween a bocados e incluso una calabaza muy muy dulce…¡Vamos allá!

 

Pasté

Panellets

Hugo Roche tiene una sensibilidad especial para la pastelería. Con PASTÉ BCN se ha hecho un hueco con sus propuestas de grandes clásicos de la pastelería americana, como el Carrot Cake o el Red Velvet. Suntuosos, dulces y delicados pero aunque esos clásicos americanos son su fuerte, nos sorprende con dos novedades: la primera, acaba de abrir su pastelería en Plaça del Diamant 4, en Gràcia; la segunda, que desde ya tiene deliciosos panellets de piñones, almendras, coco y chocolate. ¡No te quedes sin!

Los precios: 40€/kg los panellets de almendras, coco y chocolate y 60€/kg los panellets de piñones. Si eres de probar, te encantará la bolsa de surtido que han preparado con 12 unidades por tan sólo 12€

Bomboneria Pons

Panellets

Bomboneria Pons es un descubrimiento reciente que nos ha conquistado: desde 1960 la familia Pons elabora artesanalmente en su obrador unos bombones deliciosos, pero como buen artesano del dulce, no falla con sus panellets y, en un mes escaso, con sus turrones. Sabor artesanal y mucho mimo en cada producto. Y como en la variedad está el gusto, encontrarás desde los tradicionales panellets de piñones a los sabores más divertidos: manzana, limón, frambuesa, naranja, café, castaña, coco, hueso de santo, yema y membrillo. 

Están ubicados en Sants, en la calle Olzinelles 78, y aunque su tienda es una maravilla de confitería clásica de madera con decoraciones en marqueteria, luz y mucho producto expuesto la gran noticia es que han desarrollado una eficiente tienda online y envían a casa. Los panellets de piñones los venden a 65€/kg y los de sabores variados, a 59€/kg. 

L’Atelier

Panellets

El espíritu festivo siempre está presente en L’Atelier. Eric Ortuño y Ximena Pastor, año tras año, nos sorprenden con enfoques monográficos llenos de sensibilidad o creatividad. Este año nos llevan a descubrir la magia de los bosques, donde reina el otoño en su esplendor, inspirándose en el vecino Montseny. Se ofrecen cuatro presentaciones diferentes de panellets: setas mágicas, calabazas y dos troncos de árbol. Y no, no nos dejarán sin el hit del año pasado, los panellets de piñones cuadrados, homenaje a los compactos del escultor francés César Baldaccini.

Los panellets de inspiración mágica de este año se venden en dos formatos: la caja de surtido de 9 unidades cuesta 14,50€, y la de 18, 24,50€. Los panellets de piñones de cubo se comercializan en una caja de 9 unidades que cuesta 16€. Se pueden adquirir en la tienda física o en la tienda online, con opción a entrega por delivery.

Takashi Ochiai

Panellets

Todo lo que venga de Takashi es pura lujuria. Su originalidad radica en mezclar lo mejor de dos mundos: técnicas, sabores y elaboraciones de su Japón natal con ingredientes y productos de su adoptiva Barcelona, a la cual llegó hace decenios para ser un reconocido pastelero. En los panellets, también se observa la firma Ochiai: desde los panellets clásicos de piñones (de origen nacional) y almendras a los de mazapán con té matcha o con yuzu. Almendras, avellanas, naranja, limón, frambuesa, cacao, café y coco se suman a la fiesta. Incluso los diabéticos pueden disfrutar de estos dulces gracias al panellet de piñones con maltitol.

Todos los panellets están elaborados en su totalidad con almendra, y ese plus de calidad, lo percibe el paladar. Los de té matcha son un sorpresa, pues su sabor es dulce con matices al té, huyendo del sabor fuerte y amargo que le caracteriza. Los de yuzu son delicados, donde el dulzor se contrasta a la perfección con el toque ácido del cítrico. Los de café, elaborados con el café italiano recién molido y hecho son muy golosos y equilibrados.

¡No olvidéis encargar vuestro surtido variado! El precio es de 55€/kg. Personalizan según demanda: en bandeja o cajita para regalar. Si preferís sólo piñones, el precio es de 70€/kg. De hecho, reparten a toda la ciudad (con pedido mínimo de 40€). Podéis hacer el encargo desde ya y hasta el sábado a este mail para recibir el lunes o bien para recoger en su tienda de Comte Borrell, 110.

Y si además de panellets y castañas buscas temática Halloween…

Petit Pastís, terrorífico y Halloweenero

Panellets

En Petit Pastís, el atelier de pastelería de Val Bodoutchian, también encontraréis buenos panellets, pero lo que seguro os divertirá son sus galletas de Halloween, con un surtido de graciosas galletas con motivos de esta festividad. Golosas galletas de mantequilla con forma de fantasma, calabaza, cuchillo ensangrentado o murciélago recubiertas de colores. Su precio no es nada fantasmagórico: 4€ cada una. Se pueden encargar en su instagram o ir directamente a por ellas en sus dos tiendas (Còrsega 494, Astúries 34).

Bubó

Bubo
Bubo

En Bubó, bajo la dirección creativa de Ernest Ameller, nos sorprenden esta año con un plus, añadido a sus célebres panellets: la versión más creativa del Halloween, una calabaza de chocolate que, emulando al fruto, se convierte en una lámpara gracias a la luz que se adjunta. Un regalo original que se disfruta y después se come. ¿Truco o trato?

Está a la venta por 22€ y puedes comprarlo en este enlace y recogerlo en su flagship en el Born (c/ Caputxes 10) o bien optar por entrega en delivery a vuestros domicilios. 

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