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Restaurante Cadaqués, identidad marinera en el plato

9 Mar 2021
La cocina marinera actual es la elevación de esa cocina humilde de pescadores y poblaciones costeras en las que el pescado de menor valor comercial constituía su fuente de aportación proteica, y los salazones permitían conservar estos tesoros del mar…

Los mejores platos de alcachofa de Barcelona

5 Mar 2021
Comer buena alcachofa en Barcelona es fácil gracias a la proximidad del Parc Agrari del Baix Llobregat que nos abastece con producto fresco cada día y desde hace al menos un siglo. Aunque a la temporada de esta hortaliza le…

Quiote Mezcalería, el sabor ancestral de México

18 Feb 2021
Si creíais que lo sabías todo de la gastronomía mexicana, Quiote Mezcalería os abrirá los ojos a nuevos ingredientes, elaboraciones y sabores. Os mostrará una ventana a través de la cual indagar en sabores ancestrales, nuevos y sorprendentes, a un…

Fonda Pepa, un restaurante de guisos y jarana

15 Feb 2021
La novísima Fonda Pepa es fuente de alegría y platos bien resueltos, un restaurante de estilo casa de comidas con una carta corta que siempre depara sorpresas en los fuera de carta, una formulación que encaja con el barrio donde…

TOP Sopas asiáticas en Barcelona

4 Feb 2021
Cuando llega el frío apetecen guisos más contundentes y platos calientes, sobretodo si llevan caldo que reconforte y caliente el alma. Como este invierno está siendo especialmente frío, y de caldos, escudelles y cremitas ya nos hinchamos en casa, hemos…

Little Andaman, cocina marinera del sur de la India

3 Feb 2021
Hace escasos meses que Little Andaman ha abierto, con brisa marinera del sur de la India y platos inéditos nunca antes probados en la ciudad. Un lugar cuya oferta gastronómica se acompaña de un interiorismo fresco y elegante y de…

Casa Amàlia, el alma de las casas de comidas

28 Ene 2021
Casa Amàlia ha rejuvenecido aspecto y propuesta pero su alma de casa de comidas para y por el barrio sigue intacta, manteniendo la magia de las comidas que hacía Amàlia desde el 1950, en su restaurante aledaño al Mercat de…

Tapas 2254, la singular cocina de Nuncio Cona

25 Ene 2021
Tapas 2254 es de aquellos lugares que cuentan historias con sus platos. De fuerte raíz italiana, la carta del Tapas 2254 ofrece el particular discurso de su chef (y propietario) Nuncio Cona, con pinceladas a diversas regiones de Italia y…

OMU, los pioneros del onigiri en Barcelona

22 Ene 2021
Amantes de la gastronomía japonesa o curiosos que queréis descubrir platos tradicionales nipones inéditos, acercaros a Omu, en la parte alta de Gràcia, para degustar excelentes onigiris tradicionales, elaborados a diario. ¿QUÉ DEFINE A OMU? Los restaurantes monográficos son muy…

Fat Veggies, vegetales entronados con fuego

15 Ene 2021
En Eixample Esquerre ha abierto hace escasos días una de las novedades en restaurantes en Barcelona que más nos ha entusiasmado. Fat Veggies llega pisando fuerte, o mejor dicho, pisando a fuego porque su propuesta gastronómica se basa en las…

Top 10 Croquetas en Barcelona

15 Ene 2021
El día 16 de enero es un día señalado en nuestra agenda y no porque sea nuestro cumpleaños, sino por algo mucho mejor: ¡El día Internacional de la Croqueta!. Marcadísimo en nuestra agenda, calendario y post its. Aunque, la verdad,…

Benzina, la gasolina italo americana

12 Ene 2021
Benzina abrió sus puertas en agosto del 2018. No es una novedad en sí mismo, pero sí su carta que muta cada dos meses. Por ello, a excepción de algunos platos clásicos que no pueden quitar por aclamación popular, regresar…

5 Recetas de Navidad para un menú con trucos de chefs

24 Dic 2020
Si estas Navidades son raras, abramos la puerta a romper moldes y tradiciones para diseñar un menú para estas fiestas navideñas que marque la diferencia.. Aunque si preferís, podéis hacer estas recetas por separado. Platos creativos, llenos de sabores y…