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Entrevista foodie a Sergi Barnet: "Desayunar es de cobardes"

¡Inauguramos nueva sección en el blog! Los autores de la BCN Foodie Guide se someten al polígrafo foodie. Empezamos con la entrevista foodie a Sergi Barnet, de Olocomesolodejas.

Entrevista foodie Sergi Barnet

1. ¿Cómo empezaste tu andadura en el mundo foodie digital?
Llegó de casualidad hace cuatro años. Junto a dos amigos decidimos plasmar por escrito nuestros conocimientos literarios/estéticos/foodies y que mejor que hablar de nuestros espacios favoritos de la ciudad. Luego poco a poco se convirtió en una obsesión para mí, la fotografía, la poesía y conocer sitios nuevos donde tomar algo siempre me había obsesionado y decidí que mi búsqueda constante de belleza sería encontrar el sitio perfecto. Por cierto, sigo con esa búsqueda.

2. Para tí, ser foodie es…
Ser foodie para mí es un buscador de belleza gastronómica, alguien capaz de recorrer toda la ciudad para descubrir un lugar nuevo y emocionarse comiendo ya sea un plato de vanguardia o un croissant espacial.

3. Nunca pensabas que terminarías comiendo…
Carne de Kobe (la mejor del mundo ¡y la más cara!) en una BBQ japonesa.

4. Algo a lo que nunca puedes decir que NO
A tirar una foto cuando me traen un plato jodidamente estético.

Sergi Barnet Olocomesolodejas.com Entrevista foodie

5. Las 5 canciones que escuchas en modo non-stop
I wanna be adored The Stone Roses / Initials B.B. Serge Gainsbourg / Wagner Tannhäuser Overture / David Bowie Modern love /Joe Crepúsculo Siento que muero

6. ¿Qué desayunas?
No desayuno, eso es para cobardes. Pero, el flat white es sagrado.

7. Algo que te haya sorprendido últimamente (gastronómicamente hablando, claro)
La sopa Thai de Ana Casanova, de Love Food

8. ¿Dónde podemos encontrarte un domingo por la mañana?
En el Tres Tombs después de una noche loca toca devorar alguno de sus sorprendentes bocatas.

9. ¿Qué haces nada más levantarte?
Coger la libreta y apuntar mi último sueño.

10. Si queremos conquistarte, ¿qué plato deberíamos preparar?
Me da igual el plato, no me váis a conquistar por el gusto, me váis a conquistar por la vista. Así que el plato tiene que ser una bomba de colores y seguro que si lo preparáis con amor ya será cósmico!

Entrevista foodie a Sergi Barnet

Laura Hernandez – CM Bcn Foodie Guide

3 comentarios
  1. Jordi
    Jordi Dice:

    Es la entrevista con las respuestas más tontas del mundo, nunca antes había sentido tanta vergüenza ajena en mi vida: ¿”Desayunar es para cobardes”? ¿Mo me váis a conquistar por el gusto, me váis a conquistar por la vista? Menudo elemento…

    Responder
  2. Marta
    Marta Dice:

    Entiendo que si tienes un blog foodie tienes que darle importante a la estética, pero no por eso tienes que olvidar el motivo esencial de la comida: que sepa bien. Que diga que no le importa el gusto… tiene delito. Ya se que blog voy a dejar de consultar en busca de consejo gastronómico.

    Responder

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