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Detox: deshínchame con sólo 5 recetas

Si vosotros también , como yo, debido al aumento de las temperaturas, pasáis varias horas delante del espejo preguntándoos si es oportuno poneros el bikini del año pasado o reciclar el bañador post-embarazo de vuestras madres, este post es perfecto.

Estas son las tribulaciones que en breve os llevarán al consumo espasmódico de zumos depurativos o detox.

Sin embargo, antes de entregar vuestras almas y cuerpos al uso exclusivo de frutas y verduras, hay que saber que existe en el mercado desde hace tiempo el extractor de jugo.

SALUD IDEAL

¿Pero qué diferencia hay entre un extractor y una licuadora?

El extractor, como sugiere su nombre, extrae el jugo por presión a velocidad moderada y a temperatura baja, consintiendo que frutas y verduras  conserven sus saludables propiedades intactas.
En cambio, la licuadora funciona centrifugando a temperaturas elevadas el jugo de frutas y verduras, provocando la pérdida de las imprescindibles vitaminas.

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Con extractor o licuadora abandonamos las cañas afterworks y pasamos a la ejecución de 5 recetas detox:

Zumo de manzana, zanahoria, apio y jengibre

Zumo de espinacas, manzana y pepino

Zumo de remolacha, hinojo y pera

Zumo de arándanos, ensalada verde, y zumo de limón

Zumo de pomelo, ciruelas picadas, limón, peras y apio.

Si quieres su versión fresquita añádele hielo y combina cada zumo con una pajita guay.

¿Te notas ya desinchado/a?

 

Stefania Talento, co-fundadora In and Out Barcelona y co-autora BCNfoodieguide

5 recetas fáciles para tu tupper

Qué levante la mano a quién no le ha dado pereza extrema pensar en el tupper para el día siguiente… No vale levantar dos manos.

La fiambrera – o lunch box si prefieres los anglicismos – es un estilo de vida que requiere tiempo, organización y creatividad. Su elaboración es todo un arte: hay que elegir ingredientes o platos que aguanten hasta el día siguiente, hay que usar recipientes que sean fáciles de transportar y optar por recetas que sean ligeras, si no quieres que tu teclado se convierta en tu almohada o en un vertedero de comida volátil.

A pesar de la vasta oferta de menús del mediodía en incontables bares de barrio, son muchos los que hemos optado por el geométrico lunch box, una opción más económica y a menudo, más saludable. Su pragmatismo además, nos permite consumirlo al aire libre o delante del ordenador con una mano libre para el móvil o el mouse. Y sus líneas modernas lo convierten incluso en un objeto de design para llevar puesto emulando al mejor Vuitton.

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Para que tus tupper sean la envidia de tus compañeros de trabajo que siempre optan por macarrones, a continuación os paso unas recetas fáciles, coloridas y riquísimas:

1- Ensalada de hinojo, naranja y olivas negras

Corta un hinojo finamente, añádele naranja en trozitos, olivas negras y aliña con aceite extra virgen de oliva, sal y pimienta.

2- Ensalada de pollo, patatas, huevo duro y pepino

Corta en el pollo previamente hervido al vapor, añade las patatas también hervidas, un huevo duro y un pepino. Finalmente mezcla el todo con aceite extra virgen de oliva y perejil.

3- Salmón con mango

Pon en un cuenco con el zumo del limón, tomate y mango picados en dados. Salpimenta al gusto y añade un chorrito de aceite. Salpimienta los lomos de salmón, los marcas en una sartén muy caliente y luego, mezcla salmón, tomate y mango.

4- Lentejas vegetales

Cueces en las lentejas con zanahoria, laurel,1 diente de ajo, apio y un poco de pimiento y sal. Tras 25 minutos aproximadamente, las lentejas estarán listas.

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5- Calamares con tomates cherry y olivas arbequinas

Una vez hervido 200 gramos de calamares en agua salada, unelo con tomates cherry y olivas arbequinas y añádele aceite extra virgen de oliva, limón o vinagre balsámico

¡ Qué aproveche!

 

Stefania Talento, co-fundadora In and Out Barcelona